HELADO DE VAINILLA CASERO
8/22/2014
La semana pasada hice helado de vainilla casero y me pareció tan fácil hacer que no he querido perder la oportunidad de contarlo en blog y compartirlo con vosotros.
Ingredientes:
500 ml de leche
250 ml de nata de montar
6 yemas de huevo
200 gr de azucar
1 vaina de vainilla (yo puse 2)
¿Cómo se hace?
1. Cortar la vaina de vainilla a la mitad para sacar las semillas con cuidado.
2. Poner en un cazo la leche, la nata y las semillas de vainilla. Poner a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, una vez lo haya hecho poner a fuego lento para que la vainilla fusione y al mezcla coja sabor.
3. Batir las yemas con el azúcar, mezclar con la leche y la nata y remover para que no agarre.
4. Mantener a fuego bajo si que llegue a hervir y remover sin parar para que no agarre.
5. Pasados unos 5 minutos pasar la mezcla a un recipiente metálico y plano, llevar al congelador, remover cada tres horas para deshacer los cristales de hielo (yo lo hice más a menudo) y listo.
Tip: Si no tienes vainas de vainilla lo puedes sustituir por unas gotitas de esencia y dos cucharadas de azúcar vainillado.
Es una bomba calórica que hay que tomar con cabeza y sin pasarse aunque está tan bueno que se hace difícil.
Yo lo serví con coulant de chocolate.
Si os animáis ha hacer helado de vainilla me encantaría verlo así que no olvides etiquetarme en redes sociales para no perdérmelo.
¿Os gustan este tipo de entradas?
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Hoy a las 15:00 - ¡VACACIONES!
3 comentarios
y como me haces esto??? que estoy a dieta y me encanta el helado de vainilla,ajjajaj,tiene muy buena pinta,besos guapa
ResponderEliminarpero quw rico! saludos!
ResponderEliminarArrrrrrgggg se me hace la boca agua. Me lo apuuunto!
ResponderEliminarMil gracias por este post.
Un besito!
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