COCINA THE ONE: Filete de pollo a la mediterranea
1/13/2016
Comenzamos de nuevo el año, y como no, soy una más que este año me propongo cuidarme más, tener una dieta equilibrada, etc
Este mes, os propongo una receta sencilla para volver a la rutina. Utilizando técnicas de cocinó un pelín más sanas, como es la cocina a la plancha, sin nada de aceite y cocina al vapor... así que vamos a ello, os apetece??
FILETE DE POLLO A LA MEDITERRANEA
Para dos personas ¿Qué necesitamos?
Paso a paso:
1) Ponemos los filetes de pollo a remojo con el jugo de un limón, durante media hora antes de o durante el proceso, cuanto mas tiempo más blandita nos quedara la carne.
2) Cortamos a tiras finas los dos pimientos y a rodajas la cebolla. La ponemos en un recipiente de coción al vapor. En mi caso, utilizo el recipiente de Lékué de silicona, se puede cocinar al horno, durante 30 min a 190ºC. (Alternativa es cocer los vegetales al papillote)
2) Cuando quede más o menos unos diez minutos por terminar de cocinar los vegetales. Hacemos los filetes a la planta, ponemos una pizca de aceite en el caso de que pueda pegarse, pero muy poco y si es antiadherente nos evitamos el aceite... Vuelta y vuelta y listo.
3) Para los tomates cherry, poner cuantos queráis, normalmente yo los parto por la mitad y les hago una pasada de plancha, le da un sabor como cocidos al horno...
Et voilà!!
Bon apetit!!
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