En un par de semanas Pascuas, y sin duda hoy toca receta avanzadilla para que triunféis en esos días. Típicamente castellonense, y receta de la abuela. Hay mil formas de terminarla, que sin nada, con chocolate, confitura de moniato, frutos secos, peras al vinos, con o sin huevo duro.... Para las que son de la zona, que os voy a contar....

Os dejo con la receta de mi familia, que ya en su día publique en mi blog, y aquí os dejo la version de esta vez, simple, de mi estilo, y de mi gusto, sin huevo con confeti o sin huevo y con Nutella en el interior.... mmm Rica, Rica!!!

¿Cual es vuestra Mona de pascua favorita o dulce típico?

INGREDIENTES:

Un vaso de huevos (yo puse 5 huevos tamaño L)

Un vaso de azúcar moreno

Un vaso de aceite de girasol (utilice un vaso más pequeño y no relleno hasta arriba)

Levadura de panadería (paquete de 25 gr) 

un poco de agua templada (para disolver la levadura)

Harina integral (la que admita hasta que no se pegue en la mano)

PREPARACION:

1.  En un recipiente grande, disolvemos con un poco de agua templada la levadura de panadería. 

2.  A continuación añadimos los huevos, el azúcar y el aceite y vamos mezclando.

3. Añadimos poco a poco la harina. Continuamos amasando y añadiendo la harina. Cuando consigamos que se despegue de las manos la masa la dejamos  reposar y la tapamos con un trapo. 

4. Transcurridas unas  horas (dependerá de la temperatura ambiente y otros factores...) deberá doblar más o menos su volumen inicial.

5. Un vez lista hacemos pequeñas bolas de masa y las ponemos sobre las obleas (en las fotos no hay obleas, porque no conseguí encontrar aquí en Francia), las dejamos reposar  para que vuelvan a subir y doblen de nuevo su tamaño, la prueba para saber si están listas es hundir un poco el dedo y si la masa rápidamente vuelve a su sitio ya están listas para decorar y meter al horno. 

Os dejo a vuestro justo si queréis rellenarlas o no, poner huevo cocino o no, es vuestra opción.

Para finalizar las decoramos, las pintamos con un huevo batido y espolvoreamos azúcar y confeti de colores.

Espero que os haya gustado y disfrutéis de la receta de mi abuela.

Hasta el mes que viene.

¡¡Buen provecho y gracias!!